쥬니필드 소식 버무리 [23.240.5] 도담쌀 효과 입증, 농업연구개발 아이디어, 도시농업 가치 5조원, AI 일자리 보완, 고급 생선 참조기

트렌디 농업 뉴스레터
Year 23 Day 240

디지털 농부 쥬니가 정보 필드에서 수확하는 신선한 소식들

오늘 수확량:  5
# 도담쌀 저항전분 증대 기술로 당뇨 ‧ 염증 예방 효과 입증
# 농업연구개발 아이디어 모집
# 도시농업의 가치, 금액으로 환산하면 ‘5조’
# AI 도구는 일자리를 파괴하는 것이 아니라 일자리를 보완
# 제수용, 선물용 고급 생선 참조기

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Day 240 트렌드

인기 키워드:     1. 허진      2. 태풍 사올라      3. 여수 풍성식당
새로운 키워드:     1. 안충파리      2. 마늘 고추장 오삼불고기      3. 고준 드라이기

출처. 블랙키위 - 트렌드

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1. 도담쌀 저항전분 증대 기술로 당뇨 ‧ 염증 예방 효과 입증 [농촌진흥청]

• 농촌진흥청은 곡물의 저항전분 함량을 증대시키는 열 가공 기술을 개발.
• '도담쌀' 현미 선식으로 인체 당뇨 예방 효과 확인.
• 저항전분 증대 기술: 증기 처리 후 현미 볶아 저항전분 함량 높이고 혈당지수 낮춤.
• '도담쌀' 가루 크기 26% 작아져 목 넘김과 식감 향상.
• 저항전분 함량 5% 증가.
• 특허 및 논문 게재 완료: '도담쌀' 선식의 제조 방법에 관한 특허와 논문 게재.
• 비만 환자 대상으로 저항전분 적용시험 실시.
• 인슐린 저항성과 최종당화산물 축적 감소 확인.
• 비만 성인남녀 28명 대상으로 '도담쌀' 현미 선식 섭취.
• 인슐린 저항성 약 38% 감소 확인.
• 최종당화산물 축적 3% 감소로 당뇨 및 염증 예방 효과 확인.
• 농촌진흥청은 유기농 '도담쌀' 원료로 산업화 지원.
• '도담쌀' 유기농 원료로 다양한 식품 제조 및 판매.

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2. 농촌진흥청, 농업연구개발 아이디어 모집 [농촌진흥청]

• 농촌진흥청(청장 조재호)은 농업연구개발 아이디어 기술 수요조사를 8월 24일부터 상시 진행
• 조사 분야: 농축산업 디지털 전환, 그린바이오 융합, 기후변화·탄소중립, 식량주권 확보, 소득 자원화 및 농업인 복지, 한국 농업기술의 세계적 확산
• 참여자는 연구과제 발굴 뿐만 아니라 이미 개발된 기술을 활용한 현장 지원 방안이나 정책에 반영할 필요성이 있는 아이디어도 제안 가능
• 기술 수요조사는 농촌진흥청 누리집에서 휴대전화 본인인증만으로 참여 가능
• 참여 방법: 농촌진흥청 누리집 접속 → '기술수요조사' 막대 광고 클릭 → 본인 인증(휴대전화) → '신규작성' 클릭 → 정보 작성 및 양식 업로드 → '저장' 클릭
• 접수된 기술 수요 중 연구과제 발굴 유형은 신규 과제기획에 반영 예정
• 현장 지원 및 정책 수요는 해당 부서에서 검토하여 반영 여부 결정

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3. “도시농업의 가치, 금액으로 환산하면 ‘5조’”[농촌진흥청]

• 농촌진흥청(청장 조재호)은 도시농업의 경제적, 사회적, 환경적 가치를 분석한 결과, 총가치가 5조 2,367억 원으로 나타났다고 밝혔다.
• 『도시농업 육성 및 지원』에 관한 법률에서는 도시농업을 도시지역에 있는 토지, 건축물, 생활공간을 활용하여 농작물을 재배하거나 농업의 다차원적 가치를 활용한 건강증진, 체험, 여가 등의 활동으로 정의됨.
• 도시농업은 2011년 도시농업법 제정 이후 제1, 2차 도시농업 육성 5개년 계획을 통해 성장함.
• 도시농부는 200만 명 이상, 도시 텃밭 면적은 1,052ha(2022년 기준)에 도달.
• 농촌진흥청은 도시농업의 가치를 평가하기 위해 교수들과 함께 경제, 사회, 환경적 가치 분석 진행.
• 도시농업의 경제적 효과: 농산물 소비 증가 효과 573억 원, 산업파급 효과 3조 517억 원 등으로 총 3조 1,090억 원.
• 도시농업의 사회적 가치: 건강증진 4,211억 원, 공동체 회복 1,455억 원, 문화적 가치 3,062억 원 등으로 총 1조 3,416억 원.
• 도시농업의 환경적 가치: 생태적 가치 1,810억 원, 환경정화 가치 1,854억 원, 녹화 가치 1,789억 원 등으로 총 7,861억 원.
• 분석 결과는 국내 도시농업의 가치에 대한 기술성과와 산업현장 사례를 통합적으로 분석한 첫 연구 결과.
• 농촌진흥청은 이 결과를 정책 자료로 활용하여 도시와 농촌의 공동 발전을 지원하는 도시농업 정책 수립에 활용할 예정.

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4. ChatGPT와 같은 AI 도구는 일자리를 파괴하는 것이 아니라 일자리를 보완할 가능성이 있다 [UN]

• 회사들과 대중은 이 챗봇을 다양한 방식으로 활용하며, 워크플로우 관리, 신속한 쿼리 응답, 코드 작성, 글 쓰기, 휴가 계획, 소셜 미디어 맞춤 콘텐츠 생성 등에 사용됨
• ILO 보고서에 따르면 사무 업무가 기술과 가장 높은 노출을 갖는 직업군임
• 관리자, 전문가, 기술자와 같은 직업군에서는 일부 작업만이 대체 위험에 노출됨
• 기술의 가장 중요한 영향은 직업 내 일부 작업 자동화로, 직업 내의 일부 작업을 자동화하면서 다른 업무에 시간을 할애하는 것임
• 개발 수준에 따라 나라별 영향이 다름, 경제 구조와 기술적 격차와 관련
• 높은 소득 국가에서는 총 고용의 5.5%가 Generative AI의 자동화 효과에 노출될 수 있으며, 저소득 국가에서는 약 0.4%에 불과함
• 같은 국가 간에 증가 가능성이 거의 동일함, 적절한 정책을 통해 개발 도상국에 중요한 혜택을 제공할 수 있음
• 여성 고용의 두 배 이상이 자동화의 영향을 받을 수 있음, 여성이 사무 업무에서 과대 대표되기 때문
• 여성 고용이 경제 발전과 함께 중요한 요소로 작용한 사무 업무에서, Generative AI의 확대 사용으로 인해 저소득 국가에서 특정 사무 업무가 등장하지 않을 수 있음
• Generative AI의 사회경제적 영향은 도입 및 전개 방식에 크게 의존
• 정책은 체계적이고 공정하며 협의적인 전환을 지원하는 것이 중요, 노동자 의견, 기술 교육 및 충분한 사회적 보호가 필수
• 기술적 전환의 결과는 미리 결정되지 않으며, 기술을 통합할 결정은 사람에 의해 내려지며, 전환 과정을 안내해야 함

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5. 제수용, 선물용 고급 생선 <참조기> [aTKamis]

• 명절상, 잔칫상 등에 자주 올려지는 궁중의 공상품
• 제수용, 선물용으로 널리 사용되는 고급생선
• 민어과에 속한 바닷물고기
• 사람의 기를 돕는 의미를 가짐
• 물 위로 튀어 오르는 습성
• 산란기에 서식지를 옮기는 회유성 어종
• 머리에 돌이 있어 석수어라고도 불림
• 원기회복과 소화불량 완화에 도움
• 지방함량이 적고 단백질이 풍부하여 다이어트에 적합

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8월의 한줄
"Working hard for something we don’t care about is called stress
Working hard for something we care about is callsed passion." - Simon Sinek -

"우리가 관심이 없는 일을 열심히 일하는 것을 스트레스라고 합니다.
우리가 관심 있는 일을 열심히 일하는 것을 열정이라고 합니다." - 사이먼 사이넥 -

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다양한 이유로 농업환경은 더욱 힘들어지고 있습니다.
어려운 시기에도 국민의 먹거리를 지켜내고 있는 전국 모든 농업인 여러분께 깊은 감사드립니다.