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쥬니필드 소식 버무리 [23.243.5] 소고기 숙성 기간 단축, 자동 논물 관리, 브라질 겨울, 프랑스 와인 위기, 시니어 전용 AI 본문
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쥬니필드 소식 버무리 [23.243.5] 소고기 숙성 기간 단축, 자동 논물 관리, 브라질 겨울, 프랑스 와인 위기, 시니어 전용 AI
Joonyfield 2023. 8. 31. 22:29320x100
트렌디 농업 뉴스레터
Year 23 Day 243
디지털 농부 쥬니가 정보 필드에서 수확하는 신선한 소식들
오늘 수확량: 5
# 소고기 숙성 시간 줄이고 풍미 높였다
# 자동 논물 관리로 농업의 미래 준비
# 브라질은 지금 겨울이지만 42도
# 포도밭 갈아엎고, 와인 폐기하는 프랑스
# 시니어 전용 AI 휴먼 서비스 만든다
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Day 243 트렌드
인기 키워드: 1. 조상건 2. 나는솔로 16기 영숙 이혼사유 3. 임종임
새로운 키워드: 1. 신생아 특공 2. 네고왕 장어 3. 신생아 대출
1. ‘3주→2일’ 소고기 숙성 시간 줄이고 풍미 높였다 [농촌진흥청]
- 농촌진흥청(청장 조재호)은 48시간 만에 3주 이상의 건식 숙성과 유사한 효과를 얻을 수 있는 ‘라디오파 소고기 단기 숙성기술’을 개발
- 기술을 산업체에 기술이전 해 사업화 추진 중
- 우리나라 1인당 연간 축산물 소비량 58.4kg로 증가
- 숙성육에 대한 소비자 관심 증가
- 기존 건식 숙성의 문제점: 재고 부담, 숙성 효율 저하
- 라디오파를 이용한 단기 숙성기술 개발
- 고기 내부 가열과 표면 냉각을 동시에 수행하는 방식
- 고기 표면에 파장이 긴 라디오파 사용
- 기존 건식 숙성보다 높은 효과 도출
- 48시간 만에 고기 육질 25% 개선
- 풍미 인자 1.5배 증가
- 기존 3주 숙성 방식보다 우수한 결과
- 기존 방식보다 높은 수율 85%
- 특정 유산균이나 효모 등을 활용해 다양한 풍미 조성 가능
- 진열장 형태의 숙성장치 개발
- 산업체에 기술이전하여 사업화 추진
- 저지방 부위 활용한 숙성 육류 생산 및 소비 촉진
2. 자동 논물 관리로 농업의 미래를 준비한다. [농촌진흥청]
- 경상남도농업기술원(원장 정찬식)은 '자동물꼬 기술' 개발 및 후속연구를 진행 중.
- 농지 분산과 물 공급 다양성으로 인해 물 관리에 비용과 노력 필요.
- 물 관리 실패는 쌀 품질 하락과 농가 수익 감소로 이어질 수 있음.
- 물꼬로 인한 농작업 안전사고 주의 필요.
- 경상남도농업기술원은 '벼 스마트 농업을 위한 물 관리 모듈 개선 연구' 수행.
- 논물 수위 측정 장치와 자동물꼬 시작품 개발.
- 자동물꼬 기술은 IoT 기술 도입으로 원격 물 관리 가능.
- 자동 물 관리로 물 사용량 절감 및 기후 변화 대비 가능성 향상 기대.
- 농작물 침수 등 상황 미리 예측하여 농작업 안전성 향상 기대.
- 기술 맞춤화를 위한 사물인터넷 기술 이해 필요.
- 사물인터넷, 인공지능, 로봇 기술 활용하여 벼 스마트농업 기술 개발 추진.
- 쌀 생산비 절감과 농업인 안전 목표로 전문가들과 협업.
3. 믿었던 구름의 배신?…"겨울인데 42도" 전문가들 경고 [SBS뉴스]
- 브라질은 지금 겨울이지만 기온이 섭씨 40도까지 오르내리며 높아짐.
- 이는 기후변화의 심각성을 보여주는 사례.
- 연구에 따르면 기후변화 속도는 예상보다 더 빨라질 수 있음.
- 브라질 리우데자네이루 해변은 겨울임에도 불구하고 한여름과 같은 온도와 분위기.
- 브라질의 대부분 지역에서 40도 이상의 폭염이 나타남.
- 북반구의 프랑스에서도 늦여름 폭염이 발생.
- 덮여 있던 몽블랑 산맥에서 얼음이 녹고 바위가 드러나는 상황.
- 이러한 기후변화는 예상보다 심각하게 진행될 수 있음을 경고.
- 구름은 온난화를 완화시키는 역할을 함.
- 구름 중 일부에서는 이 반사 효과가 제대로 일어나지 않을 수 있음.
- 미랜드의 연구에 따르면 구름 내 물방울이 건조 공기와 섞여 반사 효과가 떨어지는 경우가 있음.
- 이로 인해 기후변화 완화 효과가 약화될 수 있음.
- 미래의 기후변화 대비를 위해 구름 등의 작용을 이해하는 연구가 필요.
- IPCC는 이러한 연구 결과로 기후변화에 대응하는 시기가 빨라질 수 있다는 경고 발표.
4. 예전만 못한 ‘신의 물방울’...포도밭 갈아엎고, 와인 폐기하는 프랑스 [14F 일사에프]
- 와인은 포도 재배부터 숙성까지의 과정을 거쳐 특유의 향을 지닌 음료이다.
- 프랑스는 와인 생산국으로 유명하며, 와인 부심이 높았으나 이제 와인을 폐기하기로 결정함.
- 더운 기후로 인해 포도 수확 시기가 오후로 늦어져 생산에 악영향을 미침.
- 와인 생산량이 줄어들면서 프랑스 정부는 와인 생산 농가에 지원금을 투입하고 다른 작물로 전환을 유도.
- 프랑스의 와인 소비량이 줄어든 이유로는 와인병 크기, 인식 변화, 중국으로의 수출 감소 등이 있음.
- 기후 변화로 인해 와인 재배에 영향을 미치며, 프랑스 와인산업이 어려움을 겪고 있음.
- 스웨덴은 기후적으로 와인 재배에 유리하며, 프랑스보다 더 나은 빈티지가 예상됨.
5. 이스트소프트, '시니어 전용' AI 휴먼 서비스 만든다 [Ai타임즈]
- 인공지능(AI) 서비스 이스트소프트가 보건복지부 국립재활원의 'AI 기반 비대면 시니어 생활건강 관리 헬스케어 플랫폼 구축 연구' 사업 수주
- 이스트소프트는 유니메오, 동국대학교와 컨소시엄 형태로 참여
- 사업 규모는 약 30억원, 기간은 30개월
- '시니어케어 AI 휴먼 서비스' 성장 추진 및 매출 확보 및 서비스 고도화 동시 진행
- 'AI 휴먼 챗봇 플랫폼' 구축을 위한 사업
- 세 가지 연구과제 제시:
- '시니어 말벗 서비스': AI 휴먼과 소통을 통한 정서적 안정감 제공 및 기기 조작 어려움 해소
- '실시간 건강관리 서비스': 생활 정보 수집 및 분석으로 신체 상태에 맞는 환경 구축 및 건강 관리 서비스 제공
- '시니어 엔터테인먼트 프로그램': 'AI 휴먼 태진아'를 활용한 여가 생활 개선
- 이스트소프트와 유니메오는 파트너십 강화 및 AI 기술과 시니어 케어 노하우 결합을 통한 사업 확장 전략
- AI 휴먼 서비스를 통해 시니어층의 건강하고 즐거운 생활 지원
8월의 한줄
"Working hard for something we don’t care about is called stress
Working hard for something we care about is callsed passion." - Simon Sinek -
"우리가 관심이 없는 일을 열심히 일하는 것을 스트레스라고 합니다.
우리가 관심 있는 일을 열심히 일하는 것을 열정이라고 합니다." - 사이먼 사이넥 -
다양한 이유로 농업환경은 더욱 힘들어지고 있습니다.
어려운 시기에도 국민의 먹거리를 지켜내고 있는 전국 모든 농업인 여러분께 깊은 감사드립니다.
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