쥬니필드 소식 버무리 [23.261.6] 홍산 마늘, 풋땅콩, 기후변화 영향, 미스터 아빠, 국산 땅콩 오일, 유럽 대마 재배

트렌디 농업 뉴스레터
Year 23 Day 261

디지털 농부 쥬니가 정보 필드에서 수확하는 신선한 소식들

오늘 수확량:  6
# 맛 좋고 재배 쉬운 ‘홍산’ 마늘 기능 성분 함량 많고 알싸하면서 당도 높아
# 풋땅콩 속껍질에 항산화 효과 있는 폴리페놀, 플라보노이드 성분 풍부
# 기록적인 기온과 극단적인 날씨로 전 세계가 "대혼란"에 빠지고 있다고 경고함
# 신선식품 유통 전문 스타트업 '주식회사 미스터아빠'
# 국산 땅콩 '케이올'을 볶아 판매
# "대마로 기후위기 극복" 유럽 대마 재배 급증

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Day 261 트렌드

인기 키워드:     1. 7인의 탈출      2. 7인의 탈출정보      3. 그것이 알고 싶다 1369회
새로운 키워드:     1. 설악산 경고문      2. 성규 홍어      3. 성공가도달팽이진액

출처. 블랙키위 - 트렌드

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1. 맛 좋고 재배 쉬운 ‘홍산’ 마늘 심어보세요 [농촌진흥청]

• 농촌진흥청이 꽃피는 야생 유전자원을 이용해 개발한 '홍산' 마늘 추천
• 마늘 크기가 다른 품종보다 크고 당도가 높음 (3.1~5.8 브릭스)
• 알린 성분 함량이 높아 알싸한 맛 제공 (1g당 0.24~0.40mg)
• 폴리페놀 함량과 항산화 능력이 다른 품종 대비 높음
• 초록색 발현 가능한 엽록소 성분을 가짐
• '홍산' 마늘은 한지와 난지 지역 모두에 적응
• 한지에서 재배 시 수확량은 '단양종'보다 약 33% 높음
• 난지에서 재배 시 수확량은 '남도'보다 약 6~28% 높음
• 재배 시 뿌리가 쉽게 끊기며 작업이 편리함
• 마늘 파종 시기를 다른 품종과 동일하게 유지
• 적절한 비료 공급을 통한 수확기 지연과 녹병 발생 예방
• 녹병 방제를 철저히 실시 ('남도' 수준의 저항성)
• 마늘종 출현 시 즉시 제거

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2. 선선한 가을, 신선한 풋땅콩과 함께 맞이해요 [농촌진흥청]

• 풋땅콩은 땅콩 수확 후 말리지 않은 상태로, 지방함량이 적고 열량은 낮으며 수분함량이 높아 아삭하고 달콤한 맛이 특징
• 햇땅콩은 늦여름부터 가을까지 제철 음식으로 영양이 풍부하며 소비량 증가 중
• 가계 땅콩 구매 금액 비중 증가 추이: 8-10월 (11) 16% → (16) 30% → (21) 35%
• 도매시장 거래물량과 거래액도 증가 중
• 풋땅콩은 속껍질과 함께 먹는데, 혈당을 낮춰주고 항산화 효과가 있는 폴리페놀과 플라보노이드 성분이 풍부
• 알파글루코시데이즈(α-glucosidase) 효소 활성 억제로 혈당 조절에 도움
• 풋땅콩 삶는 법: 꼬투리 씻고 물에 소금과 함께 15분~20분 삶아 신선한 맛 느낄 수 있음
• 풋땅콩을 곡류 요리에 넣어 부족한 단백질과 불포화지방산 보충 가능
• 삶은 풋땅콩: 꼬투리 씻고 물에 소금과 함께 뚜껑 닫고 15분~20분 동안 삶기
• 풋땅콩 귀리죽: 생땅콩에 물을 넣고 갈아 압착 귀리와 함께 끓여 간을 맞추면 끝
• 케이준 풋땅콩: 삶은 풋땅콩에 케이준 스파이스와 향신료 추가해 1~2시간 익혀 먹음
• 고원1호: 초기 생육이 빠르고 꼬투리가 굵으며 수확량이 기존 '팔광'보다 약 28% 많음

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3. 기후 변화로 위태로운 생존 [UN]

• UN 사무총장 António Guterres는 기록적인 기온과 극단적인 날씨로 전 세계가 "대혼란"에 빠지고 있다고 경고함.
• 글로벌 대응은 "훨씬 미달"되고 있다고 Mr. Guterres는 강조하며, 최신 UN 데이터에 따르면 2030년까지의 중간 단계인 지속 가능한 개발 목표(SDGs) 달성률은 15%에 불과함을 보여줌.
• WMO에 따르면 현재 정책은 이 세기 동안 최소 2.8도 섭씨로 글로벌 온난화를 초래할 것으로 예상되며, 이는 파리 협정 목표인 1.5°C를 크게 넘어섬.
• 올해 북반구 여름은 기록적으로 가장 더웠으며, UN 사무총장은 "행동의 쇄도"를 다시 요구하였음.
• 보고서 서문에서 Mr. Guterres는 기후 및 수문과 관련된 과학이 "SDGs를 전반적으로 높여줄 수 있다"고 강조함.
• UN 사무총장 António Guterres는 기록적인 기온과 극단적인 날씨로 전 세계가 "대혼란"에 빠지고 있다고 경고함.
• 글로벌 대응은 "훨씬 미달"되고 있다고 Mr. Guterres는 강조하며, 최신 UN 데이터에 따르면 2030년까지의 중간 단계인 지속 가능한 개발 목표(SDGs) 달성률은 15%에 불과함을 보여줌.
• WMO에 따르면 현재 정책은 이 세기 동안 최소 2.8도 섭씨로 글로벌 온난화를 초래할 것으로 예상되며, 이는 파리 협정 목표인 1.5°C를 크게 넘어섬.
• 올해 북반구 여름은 기록적으로 가장 더웠으며, UN 사무총장은 "행동의 쇄도"를 다시 요구하였음.
• 보고서 서문에서 Mr. Guterres는 기후 및 수문과 관련된 과학이 "SDGs를 전반적으로 높여줄 수 있다"고 강조함.
• UN 사무총장 António Guterres는 기록적인 기온과 극단적인 날씨로 전 세계가 "대혼란"에 빠지고 있다고 경고함.
• 글로벌 대응은 "훨씬 미달"되고 있다고 Mr. Guterres는 강조하며, 최신 UN 데이터에 따르면 2030년까지의 중간 단계인 지속 가능한 개발 목표(SDGs) 달성률은 15%에 불과함을 보여줌.
• WMO에 따르면 현재 정책은 이 세기 동안 최소 2.8도 섭씨로 글로벌 온난화를 초래할 것으로 예상되며, 이는 파리 협정 목표인 1.5°C를 크게 넘어섬.
• 올해 북반구 여름은 기록적으로 가장 더웠으며, UN 사무총장은 "행동의 쇄도"를 다시 요구하였음.
• 보고서 서문에서 Mr. Guterres는 기후 및 수문과 관련된 과학이 "SDGs를 전반적으로 높여줄 수 있다"고 강조함.

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4. ‘8월의 A-벤처스’에 신선식품 유통 전문 스타트업 ‘미스터아빠’ 선정 [농민신문]

• 농림축산식품부는 '이달의 에이(A)-벤처스'로 신선식품 유통 전문 스타트업 '주식회사 미스터아빠(대표 서준렬)'을 선정
• A-벤처스는 농업분야의 '어벤저스'로 최고의 벤처·창업 기업을 지칭
• 전국 12개 소분센터를 통해 지역 농가에서 직접 조달한 농축수산물을 동네상점, 슈퍼마켓, 식자재 판매자에게 맞춤형으로 소량 포장 공급
• 인공지능(AI) 기반 수요 예측 시스템과 슈퍼마켓 판매시점관리(POS) 시스템을 자체 개발하여 자원 운용 효율화
• 지역농산물을 기반으로 한 자사 상표상품(PB)도 개발·판매
• 창업 3년 만에 누적 투자 89억원을 유치하고 2022년 매출액 172억원을 달성, 빠르게 성장 중
• 서 대표는 지역농산물을 골목상권의 슈퍼마켓 점주나 고령의 소매상에게 제공하여 지역 경제 활성화를 지원하고 지역농산물을 기반으로 한 자사 상표상품 수출을 확대하겠다고 밝혔다.

출처. 농민신문 - ‘8월의 A-벤처스’에 신선식품 유통 전문 스타트업 ‘미스터아빠’ 선정

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5. "올리브보다 불포화 지방산이 더 많다고?"...국산 땅콩 오일 [YTN]

• 국산 땅콩 '케이올'을 볶아 판매하는 공장
• 참깨를 함께 넣어 볶는 '유레카 로스팅' 기술 적용
• 특허 받은 젖은 참깨 증기 활용 기법
• 땅콩 오일 추출 시 저온 압착 방식 사용
• 고온 착유 대신의 혁신적인 방식
• 농진청 분석 결과, 불포화 지방산 함량 83%
• 일반 땅콩보다 두 배 이상
• 올리브유의 75%보다 더 많은 불포화 지방산 함유
• 불포화 지방산은 심혈관질환 예방에 도움
• 고소한 향으로 샐러드용으로 사용 가능
• 땅콩버터를 찾는 소비자에게 인기

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6. "대마로 기후위기 극복" 유럽 대마 재배 급증 [안동MBC]

• 파리에서 차로 1시간 떨어진 쿨로미에 대마 재배가 활발하게 이루어지고 있으며 면적은 900 헥타르로 급격히 증가 중.
• 농약 필요 없이 친환경적이며 쉽게 재배되는 대마로 프랑스 대마 생산의 절반 이상을 차지.
• 대마의 섬유는 옷부터 지폐와 같은 종이까지 다양하게 활용됨.
• 햄프 크리트라는 친환경 건축 재료로 사용되며 자동차 부속품에도 활용되어 무게가 가벼우며 재활용 가능함.
• 프랑스에서는 대마를 활용한 자동차 부품이 1600만 대 이상 사용 중.
• 대마의 새로운 쓰임새로 인해 프랑스의 대마 재배 면적이 급증하고 있으며 유럽 전역에서 관심을 받고 있음.
• 유럽은 2020년 기준으로 54,000 헥타르의 대마 재배 면적으로 중국에 이어 세계 2위임.

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9월의 한줄

"What you read matters. It shapes how you think.
It creates who you are as a person." - Chris Best -

"우리는 무엇을 읽는지가 중요합니다. 독서로 인해 나만의 사고방식을 형성합니다.
독서는 나의 인격을 창조하게 됩니다. " - 크리스 베스트 -

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다양한 이유로 농업환경은 더욱 힘들어지고 있습니다.
어려운 시기에도 국민의 먹거리를 지켜내고 있는 전국 모든 농업인 여러분께 깊은 감사드립니다.