주간농사정보 37호

Year 23 Day 253

제37호 주간농사정보 (23.09.11. ~ 09.17.)

기상, 벼, 밭작물, 채소, 과수, 화훼, 특용작물, 축산, 양봉

주간농사정보 | 농사로

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1. 기상

• 기온은 평년(20.2~21.6℃)과 비슷하거나 높고, 강수량은 평년(15.6~52.3㎜)과 비슷하거나 많겠음. 북태평양고기압의 가장자리에 들겠음.
• 저수율: 80.4% (평년 68.5%의 117.4%) / 9. 4. 기준.

• 최근 1개월 (2023.08.03.∼08.30.) 기온은 26.5℃로 평년(25.3)보다 1.2℃ 높았으며, 강수량은 279.5㎜로 평년(253.5)보다 26.0㎜ 많았습니다 (110.3%). 일조시간은 170.1시간으로 평년(158.9)보다 11.2시간 많았습니다 (107.0%).
• 1개월 전망 (2023.09.11.∼10.08.)에 따르면 기온은 평년과 비슷하거나 높을 것으로 예상되며, 강수량은 대체로 평년과 비슷하겠습니다. 이 기간에는 북태평양고기압의 가장자리에 들 것이며, 이동성 고기압의 영향을 받을 것으로 예상됩니다.

2. 벼

• 쌀 품질 향상을 위해 완전 물 떼기는 이삭 팬 후 30~40일경이 적기.
• 수확 후 건조: 일반용은 45~50℃에서, 종자용은 40℃ 이하에서 건조하며 호흡량을 최대한 억제하도록 안정 수분함량 약 15%까지 건조.

• 후기 논 관리:
  • 중만생종 벼는 호숙기에 동화작용으로 잎에서 생산된 전분을 이삭으로 전류, 축적하는 시기이므로 물 걸러대기 및 깨끗한 물 공급이 필요함.
  • 벼가 익어갈 때에는 뿌리의 활력 및 기능이 급격히 저하되기 쉬우므로 산소공급을 위하여 물을 2~3cm로 얕게 대거나 물 걸러대기를 실시함.
  • 쌀의 품질과 가장 크게 관련되는 것은 완전 물 떼기 시기로 논물을 완전히 떼는 시기는 기상, 토성 등에 따라 다르나 충분히 여물게 하기 위해서는 출수 후 30~40일경 실시함.
  • 물 떼는 시기가 적기보다 빨라지면 벼알이 충실하게 여물지 못하고 청미, 미숙립 등 불완전미가 증가하여 수량과 품질이 저하되며 물을 너무 늦게 떼면 수확 작업이 늦어져 깨진 쌀이 많이 발생함.
• 적기 수확 및 건조:
  • 수확 시기는 품종의 숙기 또는 출수기에 따라 다르나 조생종은 출수 후 45~50일, 중생종은 출수 후 50~55일, 중만생종 및 만식재배는 출수 후 55~60일이 수확 적기임.
  • 벼를 너무 일찍 수확하면 청미, 미숙립이 증가하고 늦게 수확하면 동할립, 피해립 등이 증가하여 완전미율이 떨어짐.
  • 콤바인 작업 속도가 과도하게 빠르면 회전수가 올라가 탈곡통에 투입되는 벼의 양이 많아져 벼알이 깨지는 등 미질이 떨어짐.
  • 물벼는 수분함량이 22~25% 정도이므로 온도변화에 따른 호흡량을 억제할 수 있는 안정 수분함량(약 15%)까지 건조시킴.

3. 밭작물

• 땅콩 수확 시기는 9월 중순~10월 상순, 10~15℃ 저온저장.
• 수수, 기장, 조 등 적기 수확으로 뒷그루 작물 재배 준비.
• 헤어리베치 파종적기는 9월 하순~10월 상순.

• 땅콩 수확 시기:
  • 조숙종은 9월 중순~하순, 만숙종은 9월 하순~10월 상순에 수확.
  • 수확은 반드시 첫서리가 오기 전에 끝내야 함.
  • 너무 일찍 수확하면 미숙한 꼬투리가 많아 수량 및 품질이 떨어지고, 너무 늦게 수확하면 과숙한 꼬투리가 많아져 꼬투리 손상이 발생할 수 있음.
  • 저온 창고에 저장할 때는 저장온도 10~15℃, 종실 수분 6.5~8.5%, 상대 습도를 56~69%로 유지.
  • 장기간 종실 발아력 유지를 위해 상온에서 저장하는 경우는 종실의 수분을 10% 내외, 상대 습도 65% 이하로 협실 채(피땅콩)로 저장함.
• 수수, 기장, 조 등의 밭작물 수확:
  • 수확기에 접어든 밭작물은 적기에 수확하여 뒷그루 작물의 파종이 늦어지지 않도록 함.
  • 뒷그루 작물로는 밀, 보리, 귀리, 마늘, 완두, 양파, 봄무, 조사료 등이 포함됨.
  • 수수는 일반적으로 9월 중순~10월 상순이 수확적기이며 씨알의 수분 함량이 13%까지 낮아질 때 수확함.
  • 기장은 수확시기가 늦어지면 싸라기의 발생률이 높아 도정수율 및 품질 저하 원인이 되므로 출수 후 40일경 수확해줌.
• 풋거름 작물 파종:
  • 헤어리베치 파종 시기는 중·북부 지역은 9월 하순, 남부 지역은 10월 상순까지 파종함.
  • 벼 베기 전 파종할 경우 벼 수확 10일 전, 벼 수확 후 로터리 파종을 할 경우 10월 상순까지 파종을 완료함.
  • 일반적인 파종량은 10a당 6kg~9kg 정도이며 보리 등 맥류와 섞어서 파종 할 때는 맥류 7kg과 헤어리베치 4kg을 섞어서 파종함.
  • 볏과 풋거름 작물인 풋거름 보리는 중·북부 지역은 9월 하순, 중부 지역은 10월 상순, 남부 지역은 10월 중순까지 파종함.
  • 땅심이 낮은 논에서는 헤어리베치와 보리를 섞어 파종하면 화학비료 대체, 토양 개량 효과 있음.

4. 채소

• 고추 탄저병 예찰 강화, 홍고추 제때 수확, 수확 후 2∼3일 정도 후숙.
• 가을배추‧무: 잦은 강우로 정식기를 놓친 지역은 빨리 정식.
• 마늘‧양파: 마늘 씨마늘 준비, 양파 육묘기 잘록병 방제.

• 노지고추
  • 강우 이후 노지고추에 탄저병이 확산될 우려가 있으니 예찰 강화.
    • 병든 과실은 발견 즉시 제거, 병든 과실을 그냥 두거나 이랑 사이에 버리면 방제효과는 50% 이상 감소하므로 포장 청결이 매우 중요.
  • 붉은 고추는 가능한 한 빨리 수확하여 다음 고추가 잘 자라도록 함.
  • 수확 후 2∼3일 정도 후숙하여 완전히 착색시킨 다음 건조하여 희나리 발생을 줄이도록 함.
• 가을배추․무
  • 정식시기를 놓친 지역에서는 포장을 준비하고 조속히 정식 실시.
  • 정식을 실시한 포장은 습해 예방 및 관수 관리 철저.
  • 웃거름은 생육상황에 따라 정식 후 15일 간격으로 3회 정도 알맞은 양을 주도록 함.
  • 벼룩잎벌레, 진딧물, 무름병 등 병해충 적기 예찰 및 방제 실시.
• 마늘․양파
  • 난지형 마늘은 9월 하순∼10월 상순경이 파종 적기이므로 제때 파종할 수 있도록 우량종자, 비닐 등 자재 등을 미리 준비.
  • 마늘 주아재배를 하는 경우 일반 마늘보다 1주일 정도 일찍 파종하고, 파종 후에는 알맞은 토양수분이 유지되도록 관리.
  • 중부지역의 일찍 파종한 양파 육묘상은 고온 장해 예방, 잘록병 방제, 습해 예방 등을 철저히 하여 우량 묘 생산.

5. 과수

• 과실수확: 잘 익은 과실만 골라 여러 차례 나누어 수확, 신품종 적기 수확.
• 사과 품질관리: 만생종 수확 30일 전후로 봉지를 벗겨 착색 관리 해줌.
• 기상재해 대비: 수확기 태풍, 집중호우, 강풍 대비 지지대 보강, 열매 가지 고정, 바람이 심한 곳은 방풍망 점검, 배수로 정비 및 경사지 비닐 피복.

• 과실 수확
  • 과실은 한 나무에서도 열매 달린 위치에 따라 과실의 익음 때가 다르므로 익은 과실만 골라서 여러 차례 나누어 수확하도록 함.
  • 맛이 들지 않은 미숙과를 출하할 경우 소비를 위축시킬 수 있으므로 주의하여 완숙과를 수확하며 포장 규격을 다양하게 하여 출하.
  • 신품종의 경우도 과실이 익었을 때를 잘 살펴서 적기에 수확하도록 하고 크기, 색깔별로 선별을 철저히 하여 출하하도록 함.
• 사과 품질관리
  • 과실의 색깔이 고루 붉게 착색되도록 하기 위해서 조생종은 수확 10∼15일 전, 만생종은 수확 30일 전후를 기준으로 과실 봉지를 벗겨 주어야 함.
  • 후지 사과는 수확 30일 전에 겉 봉지를 벗긴 다음 5∼7일 지나서 속 봉지를 벗겨 주도록 함.
  • 사과 과실을 가리고 있는 잎은 따주도록 하고, 햇빛 받는 면이 충분히 착색된 후에는 주의해서 과실을 돌려주도록 함.
  • 과실 무게로 처진 가지는 묶어 올려서 가지와 가지 사이의 간격을 띄워 햇빛이 잘 들어가도록 하여 과실 전면이 착색되도록 함.
  • 봉지를 벗기고 4∼5일 후 나무 주위의 땅에 반사필름을 깔아 주면 밑 부분에 달린 과실의 색깔이 좋아져 품질을 높일 수가 있음.
• 기상재해 대비 과수원 사전관리
  • 수확기 과원은 기상재해에 매우 취약하여 태풍, 집중호우, 강풍 등으로 낙과, 상처과, 쓰러짐 발생이 우려되므로 사전 대비 철저.
  • 나무마다 튼튼한 지주를 세우고, 지주 상단에 인근나무 지주와 연결하여 십자모양(매트릭스 형태)으로 고정시킴.
  • 수형이 낮은 저수고 밀식재배에서는 철선 지주를 점검하여 선의 당김 상태를 확인하고, 줄기를 지주시설에 잘 고정하여 줌.
  • 웃자란 가지, 밀생지 등은 알맞게 솎아주어 통광, 통풍을 도모함.
  • 세력이 약한 나무와 어린나무, 열매가 많이 달린 가지, 포도나무, 키위 등은 지주대 및 받침대 설치로 넘어가는 것을 방지함.
  • 방조·방풍망이 설치된 과원은 유인 끈 등을 지주에 단단히 고정함.
  • 우산식 지주 설치한 농가는 지주, 끈 등을 단단히 고정시킴.
  • 바람이 심한 과원은 주 풍향 방향에 방풍수 및 방풍망 점검.
  • 배수로 정비 관리 및 경사지 및 새로 개원한 과원은 토양유실이 되기 쉬우므로 비닐 등으로 지면을 덮어주어 토양의 유실을 방지.
• 기상재해 대비 과수원 사후 관리
  • 침·관수된 과원은 잎, 줄기 등에 묻은 오물을 씻어주고 낙과된 과실과 유입된 흙을 제거하여 과원 내 청결 유지.
  • 흙이 씻겨나가 노출된 뿌리에는 흙을 덮어주고 유실이나 매몰된 곳은 빠르게 정비.
  • 쓰러진 나무는 토양이 젖어있는 상태에서 뿌리가 손상되지 않도록 세우고 보조지주를 설치.
  • 부러진 가지는 절단면이 최소화 되도록 자른 후 보호제를 발라주고, 상처부위로 2차 병원균 침입방지를 위하여 살균제 를 살포.
  • 사과 겹무늬썩음병, 점무늬낙엽병 등 병해충 방제를 철저히 하고 수세회복을 위하여 요소 0.2%액(비료 40g, 물 20L) 잎에 뿌려주기.

6. 화훼

• 국화 관리요령: 생육이 지연되는 로제트 현상을 타파하기 위해 조생종은 5℃ 이하에서 15일, 만생종은 4주 이상 저온 경과시켜 줌.

• 국화 고온기 이후 관리요령:
• 국화는 낮 길이가 짧아야 꽃이 피는 대표적인 단일식물로, 여름철에 단일을 위해 암막처리를 통해 개화를 유도하지만, 암막처리 시 환풍 등이 제대로 이루어지지 않아, 고온으로 인한 개화지연이나 화색 탈색뿐만 아니라 생육 억제 현상이 발생할 수 있음.
• 로제트 현상(총생: 叢生, rosette):
• 국화 재배 시 여름고온을 경과한 후 가을의 저온에 접하게 되면 절간(마디사이)이 신장하지 못하고 짧게 되는데, 이런 현상을 로제트화라고 하며 일종의 식물체 휴면으로 보고 있음.
• 여름 고온을 받은 국화는 가을에 15℃ 이하의 저온을 받으면 정상 생육하던 식물의 선단부가 로제트화가 되어 개화가 불가능하게 됨.
• 로제트화 된 국화는 적당한 일장과 온도가 주어져도 개화하지 못하거나 모양이 흐트러지고 생육이 더디게 됨.
• 전조 재배나 조기의 차광재배에 있어서 재배 온도가 낮으면 생장점 부근의 마디신장이 정지되어 높은 위치에서 로제트를 형성함.
• 로제트 유도 요인:
• 국화의 로제트화 요인은 여름의 고온이며 특히 고온 후의 저온에 의해 유도됨.
• 일조부족, 10∼15℃의 서늘한 온도, 단일조건하에서 잎에 휴면 물질이 형성되면 로제트화 됨.
• 단일, 일조 부족, 많은 관수 및 시비 등의 조건은 로제트 발생을 보다 촉진시킴.
• 로제트 타파:
• 로제트 타파에는 저온 처리가 효과가 있으며, 필요한 저온량은 품종에 따라 차이가 있고 조생 품종은 낮고 만생 품종은 높음.
• 로제트 타파에는 휴면이 얕은 조생종은 5℃ 이하에서 15일로 가능하지만 만생 품종은 4주 이상의 저온을 경과하여야 함.
• 삽수 냉장은 여름 고온기에 생장 활성이 떨어진 삽수를 냉장하여 다시 활성을 증가시켜 재배에 이용하는 방법으로 가장 실용적이며 이용이 많은 방법임.

7. 특작

• 약용작물: 작약은 세근이 발생하기 전후에 수확하는 것이 품질이 좋으며, 율무는 전체 종실이 70~80% 익었을 때 수확함.
• 느타리버섯: 가을 재배는 낮과 밤의 온도차가 크므로 버섯모양과 균상상태를 확인하여 품종별 특성에 맞는 온·습도 조절로 기형버섯이 발생하지 않도록 주의함.

• 약용 작물
  • (작약) 수확은 9월 하순 ~ 10월 하순경에 가능하며, 11월 하순까지 수확 가능
  • 수확 시 지상부 경엽을 제거하고 인력 또는 장비를 사용
  • 세척은 박피기에서 10분 정도 세척하여 유효성분 유실 방지
  • 건조는 60℃ 이하의 열풍 건조기를 사용하여 70~80% 정도 말린 후 3~4mm 두께로 절단
  • 말린 약재는 비닐 봉지나 PP포대에 보관하고 서늘하고 통풍이 좋은 곳에 보관
  • 장기보관을 위해 5℃ 온도의 저장고에 보관하면 1~2년 보관 가능
  • 율무(이의인)는 종실의 70~80%가 익었을 때 수확
  • 수확 후 7일 동안 밭에서 말리고 탈곡한 후 정선
  • 조곡은 40~50℃에서 12% 이하 수분함량으로 건조
  • 조곡 상태에서 낮고 건조한 곳에 저장하면 장기보관 가능
  • 오미자 채종을 위해 성숙한 종자 채종
  • 채종한 종자의 휴면 타파를 위해 습윤한 모래와 혼합하여 매장
  • 140일 이상 저온에 감응시킨 후 이듬해 봄에 파종
• 느타리 버섯
  • 가을 재배에는 외부온도가 적절하므로 온습도 조절이 중요
  • 낮과 밤의 기온 차이로부터 생리장해 및 병해 예방
  • 재배사는 환기량과 습도를 버섯의 모양과 균상 상태로 확인
  • 환기량과 습도 조절로 기형 버섯 및 병해 예방
  • 균상은 항상 촉촉한 상태로 유지
  • 조금씩 꾸준하게 환기 시행하여 균상 표면을 유지
  • 강제 환기 시스템 사용 시 풍속 조절로 기형버섯 예방
  • 환기 시간은 갓 부위의 잉여수분이 없어질 때까지

8. 축산

• 겨울 사료작물: 지역별 최저기온 등을 고려하여 적정 품종 및 파종시기 선택.
• 환절기 축사관리: 일교차 대비 방풍‧보온 철저, 면역력 저하된 가축 건강관리.
• AI‧구제역ASF: 농장 출입 전 소독 생활화, 울타리 점검 등 차단 방역활동 철저.

• 겨울 사료작물 재배
• 사료작물의 가을 파종(씨뿌리기) 시기는 품종 특성에 따라 확인해야 함.
• 이탈리안 라이그라스(IRG)의 파종시기는 중요하며, 지역 및 기후를 고려해야 함.
• 추운 지역에서는 추위에 강한 국산 품종 선택을 권장.
• 국내 육성 IRG 품종 정보는 농촌진흥청 농업과학도서관에서 제공.
• 환절기 가축관리 및 축사 환경관리
• 환절기에 축사 내외부 환경관리를 철저히 실시.
• 가축의 건강 관리와 영양 공급에 주의.
• 여름에는 가축의 수분 공급과 열 관리에 신경 써야 함.
• 각 축종별로 특별한 관리 요령이 필요함.
• 축사 화재예방을 위한 전기설비 안전관리
• 전력 사용을 농장 규모에 맞게 조절.
• 전기기구와 전선의 관리 및 청결 유지.
• 전선 피복상태 점검 및 안전점검 주기적으로 실시.
• 사용하지 않는 전기기구는 플러그를 뽑아두고 관리.
• 전기설비 점검 및 개보수는 전문업체에 의뢰.
• 축사 내 소화기 비치와 소방차 진입로 확보 필요.

9. 양봉

• 가을철 봉군관리: 9월 중하순 월동 벌을 키워낼 일벌의 양성을 마무리하는 시기로 당액공급과 화분공급을 부족함 없도록 조치.
• 병해충 관리: 응애류, 말벌, 나방, 거미 등 방제 실시.

• 가을철 기본관리
  • (월동벌 양성) 9월~10월 월동 벌 양성을 위한 준비가 중요
  • (먹이공급) 꿀벌 유충은 양질의 먹이를 공급받아야 안정적인 월동 가능
  • (먹이장 생산) 9월 중 저밀된 먹이장을 충분히 확보하고 안정적으로 보관
• 병해충 관리
  • (응애류) 응애에 약제 저항성 방지를 위해 다양한 약제 순환 사용
  • (말벌) 유인트랩 또는 포충망을 이용하여 말벌 방제
  • (장수말벌) 끈끈이 트랩 설치 또는 벌통 출입구에 장애물 설치
  • (등검은말벌) 유인트랩과 끈끈이 트랩 동시 이용
  • (나방) 꿀벌부채명나방에 의한 피해 방지를 위해 저온실 보관 및 알코올 처리
  • (거미) 양봉장 주변 거미줄 제거 및 거미 검사